2011.02.15

最近ランチョで働いているフラコに頼んで
ココが新鮮なチレ(ハラペーニョ&ポブラノ)をたくさん
もらってきてくれた。

カルロスはなぜかあまりハラペーニョを使わないので
自然と私もハラペーニョ料理のレパートリーが少ない。
でも、新鮮なハラペーニョはあまりにも香りがよくて
料理意欲をがんがんそそられたので同僚に尋ねたり
インターネットで調べたりして
 * ハラペーニョのチーズ詰め
 * サルサ(まろやかバージョン)
 * サルサ(さわやかバージョン)
を作り、全部使いきってしまった。美味しかったー。

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